gocphunu.com.vn

Hướng dẫn các mẹ cách muối hành củ tươi ngày Tết

  •  Lượt xem: 56 - Ngày đăng: 04/01/2017 16:38:35


Nguyên liệu muối hành

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách muối hành củ tươi chua ngọt từ mắm, dấm và đường. Đây là cách muối hành củ tươi ngon tuyệt giúp hành chín giòn, chua ngọt vừa đủ và không sợ bị lên men quá dẫn tới bị hỏng.

Xem thêm:

Làm đẹp bằng cách bơm botox vào... da đầu
4 cách làm mặt nạ nha đam dưỡng tóc mềm mượt

Để học cách muối hành củ ngon ăn Tết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1kg hành củ

- 1 bát nước mắm

- 2/3 bát đường

- 1 bát giấm

- 1,5 bát nước

Để có món hành muối ngon, hãy chọn hành trắng tươi

Để có món hành muối ngon, hãy chọn hành trắng tươi

Cách muối hành củ tươi chua giòn

Trước khi tiến hành muối hành củ, bạn cần sơ chế củ hành tươi. Tiếp đó, bạn ngâm toàn bộ phần hành củ vào nước muối loãng trong một ngày nhé.

Hành củ ngâm qua một ngày, bạn vớt ra rửa lại với nước sạch rồi đổ vào rổ cho ráo để chuẩn bị muối.

Điều đặc biệt nhất trong cách muối hành củ tươi này chính là bạn sẽ dùng mắm, đường và giấm để làm chín hành. Việc muối hành bằng nước mắm sẽ giúp củ hành trắng, giòn và lâu bị hỏng hơn rất nhiều.

Bạn pha chế hỗn hợp nước mắm để muối hành như sau: hòa tan 1 bát nước mắm với 2/3 bát đường, 1 bát giấm và 1,5 bát nước vào rồi trộn đều với nhau. Hỗn hợp mắm pha xong bạn đem đun sôi ở lửa vừa rồi để cho thật nguội nhé.

Hũ đựng hành muối bạn rửa sạch rồi lau kỹ cho thật khô ráo, tránh để hũ còn đọng nước lã. Tiếp đó, xếp hành vào hũ, xen kẽ các quả ớt tươi cho đẹp mắt.

Cách muối hành củ tươi sẽ quyết định hành có giòn đúng điệu không

Cách muối hành củ tươi sẽ quyết định hành có giòn đúng điệu không

Sau đó bạn đổ hỗn hợp nước mắm đường đã để nguội vào đầy hũ sao cho hành được ngập trong nước. Bạn lưu ý là nước mắm phải ngậm hành nhé, nếu không thì những củ hành phía trên sẽ rất dễ bị ủng và nổi váng đấy. Dùng nắp đậy kín hũ muối hành lại và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Xem thêm:

Những lưu ý về sức khỏe trong những ngày đèn đỏ
Tác hại của dưa hấu ai cũng cần phải biết
Những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng bà bầu 3 tháng giữa cần bổ sung

Thành phẩm

Trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình hiếm khi thiếu được đĩa dưa hành muối. Miếng hành muối chua chua, ngọt ngọt thêm chút vị cay ăn kèm bánh chưng, hay các món thịt đông, chân giò hầm măng... thì thật là tuyệt. Món hành củ muối chua ngọt này là món ăn chống ngán vào mỗi dịp Tết khi ăn quá nhiều thịt và đồ nếp nữa đấy.

Bình luận ()