gocphunu.com.vn

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

  •  Lượt xem: 459 - Ngày đăng: 25/03/2015 14:59:42


  Nộm gà rán không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay thết đãi bạn bè dịp cuối tuần và nghỉ lễ, mà có thể là món ăn trưa thanh mát ở công sở cho những chị em thích giữ dáng thon thả, vì ăn nhiều rau quả tươi mà vẫn đủ chất đạm. Đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe nha. Dưới đây là cách thức làm món nộm gà rán cho chị em tham khảo nhé.

 

Nguyên liệu (cho hai đĩa to):

 

- 2 ức gà loại vừa (500g)


- 1 quả dưa chuột loại dài (hay 2-3 quả dưa chuột loại ngắn)


- 1 củ cà rốt


- 1 cây xà lách


- 100g giá đỗ


- Vài tép tỏi, vài lát gừng tươi


- 1 thìa canh xì dầu


- 1 gói bột gia vị ướp gà/vịt quay


- 10ml dầu


- Hành lá, mùi; 1-2 quả chanh; 1 quả ớt


- Muối, hạt tiêu, gia vị, đường


- Rau củ quả để trang trí.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

Thực hiện:

 

Bước 1: Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng thái sợi, muối, gia vị, hạ tiêu, gia vị, xì dầu, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho ngấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

Cũng có thể ướp ức gà với bột gia vị dùng để ướp gà/vịt quay. Khi đó không cần cho gừng và các gia vị khác nữa.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

 

 

Bước 2: Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào rán, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa rán tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

 

- Sau khi rán, lớp vỏ bên ngoài có mầu nâu đậm nếu ướp thịt với xì dầu. Nếu dung bột gia vị dùng cho gà/vịt quay, lớp vỏ sẽ có mầu đỏ đậm và vị hơi ngọt khá hấp dẫn. (Có thể cho thịt gà vào lò nướng, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ).

 

- Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, thái lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để thái được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn.

 Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

Bước 3: Dưa chuột rửa sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, thái chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, để vào bát riêng. Rau củ quá rửa sạch. Rau xà lách cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Mùi thái khúc 1-2 cm.

 

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 chanh + 2 nước mắm + 1 đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Chỉ cần vắt 1 quả chanh, còn 1 quả thì để lại. Nếu thích ăn chua thì có thể vắt thêm quả chanh còn lại vào đĩa nộm khi ăn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

Bước 5: Cho vào bát cà rốt 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Cho hành, mùi vào bát dưa chuột cùng 1/3 lượng nước trộn, trộn đều.

 

Bước 6: Xếp xà lách lên đĩa, rắc giá đỗ và mùi. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa chuột, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm rau quả cho đẹp.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

Dưa chuột, cả rốt trộn, và thịt gà để riêng, để sau đó xếp lên đĩa thành từng lớp riêng để tạo hiệu ứng cảm quan. Nếu muốn nhanh, thì có thể cho hết xà lách, dưa chuột, cà rốt, thịt gà, hành mùi, nước trộn vào âu to, trộn đều. Để ngấm chừng 10 phút thì cho ra đĩa là xong.

 

Nộm có thể để 1-2 ngày trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo được vị tươi ngon. Nộm gà rán rất thanh mát nên thích hợp trên bàn ăn những ngày nóng nực.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngon

 

 

Ngoài việc chuẩn bị cho bữa ăn gia đình, chị em có thể cho nộm vào hộp đóng nắp kín để mang đi ăn trưa, rất ngon, đủ chất mà không nhiều chất béo.

 

Cách làm nộm gà rán độc đáo dễ làm mà lại ngonChúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm gà rán dễ ăn cho cả gia đình!

 

  Thịt gà là món ăn phổ biến ở mọi nơi, tuy nhiên, chế biến như thế nào cho hợp khẩu vị, cho ăn như thế nào là ngon, là nghệ thuật mà không sợ bị ngán, bị béo lại là cả một quá trình. Nộm gà rán là một món ăn mới tùy theo cách bạn ăn và chế biến như thế nào cho hợp khẩu vị cũng như khẩu phần ăn trong gia đình. Với cách chế biến và ăn kèm với rau củ sẽ giúp bạn vẫn đảm bảo dinh dưỡng mà không bị béo. Hãy cùng vào bếp với món ngon nhé!

Bình luận ()